Op 17 december jl. organiseerden Tulpenpaviljoen en Chemsterdam een unieke baijiu proeverij. Plaats van handeling: de onlangs geopende Z G Gallery op de Laan van Meerdervoort in Den Haag.
De oprichter en eigenaar van Chemsterdam, Hans Ngo, vertelde eerst over de verschillen en overeenkomsten in het productieproces van gedistilleerde dranken wereldwijd. Daarna ging hij dieper in op het fermenteren en distilleren van de verschillende soorten baijiu. Voor de proeverij had Hans zes soorten gedestilleerd geselecteerd: drie soorten baijiu (Fen Chiew, Longtaitou en Tian Chao Shang Pin), een Hollandse jenever, een Schotse whisky en een Perzische saffraanlikeur. Bij deze dranken werden diverse snacks geserveerd, zoals pinda’s, chocola en haring.
Hoewel baijiu op dit moment nog niet erg bekend is in Nederland, waren de aanwezigen van mening dat deze drank meer aandacht verdient van de Nederlandse liefhebbers van gedestilleerd. Daarom is Tulpenpaviljoen van plan om in 2023 nog meer evenementen te organiseren om nog meer Nederlanders kennis te laten maken met baijiu!
